1. O que é pó de proteína de arroz orgânico?

O pó de proteína de arroz orgânico é composto principalmente de albumina, globulina, proteína solúvel em álcool e glutenina. O resíduo de arroz é composto principalmente de proteína do endosperma, que é composta de albumina (4 por cento ~ 9 por cento), globulina solúvel em sal (10 por cento ~ 11 por cento), glutenina solúvel em álcool (3 por cento) e glutenina solúvel alcalina (66 por cento ~ 78 por cento ).

Na proteína de cereais, o valor biológico (BV) e o valor protéico (PV) da proteína de arroz são maiores do que outras proteínas. A composição de aminoácidos da proteína do arroz é razoavelmente equilibrada e o teor de aminoácidos é alto, o que é incomparável com outras proteínas vegetais. A proteína do arroz é reconhecida como proteína alimentar de alta qualidade, que se enquadra no modelo ideal recomendado pela OMS/FAO. O valor biológico da proteína do arroz é muito alto e seu valor nutricional é alto, comparável a ovos, leite e carne bovina. Além disso, a proteína do arroz é uma proteína de baixa antigenicidade, que não causa reação alérgica e é muito benéfica para a produção de comida para bebês. A proteína do arroz não só tem funções nutricionais únicas, mas também tem outras funções de saúde. Estudos recentes mostraram que a proteína do arroz pode reduzir o teor de colesterol sérico. Arroz, grãos de arroz, farelo de arroz e outras matérias-primas podem ser usados para preparar proteína de arroz. Em torno do desenvolvimento e utilização da proteína do arroz, os pesquisadores propuseram vários métodos de preparação, incluindo principalmente extração por solvente, extração enzimática, extração alcalina, extração ácida, extração física e extração de compostos. Em 2007, a proteína de arroz pura fornecida na China era geralmente de qualidade alimentar (geralmente cerca de 65 por cento e abaixo), qualidade alimentar (geralmente cerca de 80 por cento) e peptídeo de proteína de arroz (completamente solúvel em água, 70-90 por cento de conteúdo de peptídeo, grade alimentar).

O pó de proteína de arroz é superior à proteína de trigo e à proteína de milho em qualidade, contém lisina de alta qualidade e tem baixa alergia, tornando a proteína de arroz muito adequada para o desenvolvimento de alimentos infantis. O padrão de composição de aminoácidos da proteína de arroz é superior ao da caseína e do isolado de proteína de soja, o que pode atender às necessidades de aminoácidos de crianças de 2 a 5 anos

2. Fluxograma:

flow chart of Organic rice protein powder

3. Benefícios do pó de proteína de arroz orgânico:

1) O pó de proteína de arroz orgânico tem o efeito de anti-hipertensivo e redução do colesterol na expressão de cyp4a e cyp2c em rim de rato jovem pode melhorar o metabolismo do ácido araquidônico, que pode ser usado como um componente anti-hipertensivo. Verificou-se que o isolado de proteína de arroz pode aumentar a quantidade de ácidos ribonucleicos mensageiros (mRNAs). Os RNAs são responsáveis pela síntese de duas proteínas importantes no rim, cyp2c11 e cyp2c23. Essas duas proteínas desempenham um papel importante no metabolismo do ácido araquidônico e do ácido hidroxieicosapentaenóico, e o ácido hidroxieicosapentaenóico é importante na regulação da pressão arterial. Estudos clínicos descobriram que o isolado de proteína de arroz pode reduzir o colesterol. O arroz contém muitas substâncias químicas relacionadas à sua composição protéica, incluindo derivados de tocoferol, tocotrienóis e orizanol, que têm certos efeitos na redução do colesterol.

2) Para prevenir doenças crônicas, uma dieta nutritiva razoável pode prevenir algumas doenças, como doenças cardíacas e câncer. Os asiáticos são menos propensos a sofrer de doenças cardíacas do que os europeus, o que pode estar relacionado ao fato de que os asiáticos comem principalmente arroz. Estudos relacionados descobriram que o isolado de proteína de arroz pode inibir a aterosclerose em camundongos com hipercolesterolemia hereditária até certo ponto e pode reduzir os danos da aterosclerose nas artérias. O mecanismo de sua ação ainda não está claro; O experimento também mostra que comer arroz pode reduzir a incidência de doenças cardíacas.

3) Mostrou que o peso do tumor induzido por dimetilbenzoantraceno (DMBA) alimentado com isolado de proteína de arroz foi menor do que o de camundongos alimentados com caseína, e o isolado de proteína de arroz teve o efeito de resistir à carcinogênese induzida por DMBA. Além disso, o isolado de proteína de arroz tem efeito preventivo diário no câncer de mama causado por indução química em ratos. A proteína funcional da proteína do arroz possui propriedades físicas e químicas no processo de processamento, cozimento, armazenamento e comercialização de alimentos, e possui propriedades físicas e químicas sob a influência de fatores ambientais, que geralmente é chamada de funcionalidade da proteína. Essas propriedades físicas e químicas geralmente se referem à retenção de água, formação de espuma, emulsificação e coesão da proteína, enquanto as propriedades como formação de gel, fibra e filme também são consideradas para refletir as propriedades funcionais da proteína, que são propriedades físicas e químicas sob o influência de outras substâncias coexistentes na composição da proteína, como água, sal, açúcar, gordura, sabor, etc

4. Aplicação do produto:

1) Suplementos nutricionais

O pó de proteína de arroz é amplamente utilizado para desenvolver farinha de arroz infantil hipoalergênica e altamente proteica devido à sua baixa antigenicidade e alta nutrição. A proteína do arroz é isenta de glúten, indicada para pessoas com intolerância ao trigo, alergias ou doenças abdominais. O concentrado de proteína de arroz também pode ser usado como suplemento alimentar para pacientes com ingestão proteica normal reduzida ou função digestiva proteica prejudicada para manter o equilíbrio de nitrogênio; Também pode ser usado como diurético osmótico, ulceração péptica e tratamento auxiliar de traumas.

2) Aditivos alimentares

O pó de proteína de arroz é tratado com enzimas, sua solubilidade, propriedades espumantes e emulsificantes são obviamente melhoradas, especialmente quando a proteína do farelo de arroz é moderadamente hidrolisada e desamonizada por endo protease e exo protease para obter hidrolisados de proteína com comprimento moderado de cadeia peptídica e propriedades funcionais, melhorar a solubilidade da proteína do farelo de arroz, melhoram outras propriedades funcionais e podem ser usados como emulsificantes alimentares, agentes espumantes e fortificantes nutricionais.

3) filme comestível

Um filme comestível com certa resistência à tração e resistência ao vapor de água foi desenvolvido pelo Southern Louisiana Research Center dos Estados Unidos com a combinação de concentrado de proteína de arroz e polissacarídeo pululano, que pode ser usado como carreador de substâncias aromatizantes e aditivos nutricionais ou como um separador para separação, proteção e preservação. 4.5 Ração de proteína de arroz. O subproduto de amido de arroz pode ser usado como pó de proteína de arroz de qualidade alimentar. Seus ricos nutrientes podem promover resistência a doenças de gado e aves e melhorar a utilização de alimentos. É um excelente aditivo na indústria de rações.

5. Nossas ofertas

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6. Nossa vantagem:

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(4) fabricante de mais de 10 anos na indústria de plantas

(5) Nossa equipe técnica tem uma vasta experiência de vários anos no fornecimento de soluções técnicas para resolver o problema do cliente

7. Veja a ciência:

1) "Culturas/Regiões/Lista mundial/Quantidade de produção (listas de seleção), Arroz (arroz), 2018". Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, Banco de Dados Estatístico Corporativo (FAOSTAT). 2020. Arquivado do original em 11 de maio de 2017. Recuperado em 11 de outubro de 2019.

2) Smith, Bruce D. (1998) O surgimento da agricultura. Scientific American Library, A Division of HPHLP, New York, ISBN 0-7167-6030-4.

3) "A planta de arroz e como ela cresce". Instituto Internacional de Pesquisa de Arroz. Arquivado do original em 6 de janeiro de 2009.

4) Culinária Fina, ed. (25 de fevereiro de 2008). "Guia do Arroz". Culinária Fina. Arquivado do original em 16 de outubro de 2014. Recuperado em 24 de julho de 2014.

5) Loha-unchit K. "Arroz pegajoso branco - Kao Niow". Arquivado do original em 13 de outubro de 2012. Recuperado em 12 de outubro de 2012.

6) Cozinha de teste da América (6 de outubro de 2020). O melhor da cozinha de teste da América 2021: melhores receitas, avaliações de equipamentos e degustações. Cozinha de teste da América. pág. 282. ISBN 978-1-948703-40-6.

7) Marie Simmons (10 de março de 2009). O Incrível Mundo do Arroz: com 150 Receitas de Pilafs, Paellas, Pudins e Mais. E-books da HarperCollins. pág. 23. ISBN 978-0-06-187543-4.

8) Culturas e Mercados Estrangeiros. Departamento de Agricultura, Serviço Agrícola Estrangeiro. 1928. pág. 850.

8. Comentários dos clientes:

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